Dobrý den, chci podělit o jeden úžasný zákusek. Musím říci, že pro naši rodinu je to nejlepší zákusek na světě.
Těsto vláčné, krém lehký a jako třešnička na dortu je ta nejlepší karamelová poleva.
potřebujeme:
těsto
6 vajec
6 lžic moučkového cukru
2 lžíce oleje
6 lžic polohrubé mouky
polovina prášku do pečiva
tvarohový krém:
Kostka másla – 250 g másla
100-150 g cukru práškového
šťáva a kůra z poloviny citronu,
2 tvarohy (ten ve vaničce) (já přidávám ještě 3-4 lžíce zakysané smetany, ale nemusíte)
poleva
1 salko
1 smetana na šlehání 31%
borůvková marmeláda
volitelné:
kousky borůvek
Recept pokračuje na další straně
postup:
Nejdříve si připravíme jednoduchou piškot .
6 žloutků utřeme se 6 lžícemi cukru, přidáme 2 lžíce oleje.
Dále si prosejeme mouku .
Smícháme ji s práškem do pečiva a vmícháme ji do hmoty.
Z bílků si vyšleháme sníh a vmícháme ho do hmoty.
Mícháme ručně, abychom zachovali nadýchanou konzistenci.
Těsto navrstvíme na plech vymazaný a vysypaný hrubou moukou.
Dáme péct na 180 stupňů. Pečeme asi půl hodinky – třeba sledovat.
Upečený korpus potřeme marmeládou .
krém:
Na tvarohový krém si utřeme změklé máslo s práškovým cukrem a přidáme šťávu a kůru z citronu.
Vmícháme i tvaroh.
Recept pokračuje na další straně
Do krému můžeme vmíchat i kousky ovoce .
(Já jsem měla méně másla i tvarohu – přibližně poloviční dávku a proto je koláč nižší, čím více krému dáte, tím bude piškot lepší 🙂
poleva:
Salko, si dáme do misky, vedle v jiné misce vyšleháme dotuha 33% smetanu.
Potom přidáme vyšlehanou smetanu do salka (zašleháváme postupně) dávám na chvíli do lednice a pak natřeme na koláč, nikdy se mi nestalo, že by poleva nebyla dostatečně tuhá, aby nedržela 🙂
Necháme vychladit a můžeme podávat.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂
