Chystá-li se k vám nečekaná návštěva, určitě se ji můžete pokusit poctít nějakým rychlým občerstvením. Jednou z možností je tento výborný nepečený karamelovo – smetanový dezert, který vám jistě vytrhne trn z paty.
Složení:
- 2 velké balíky sušenek
- 1 plechovka karamel. kondenzovaného mléka
- 500 ml smetany (30%)
- 1 sýr mascarpone (250 g)
- 3 lžíce moučkového cukru
- 2 vanilkové pudinky bez cukru
- 2 lžíce cukru
- 2 šálky mléka
- 150 g másla pokojové teploty
- 100 g hořké čokolády
- velikost plechu 22 × 22 cm
Postup:
- Smíchejte pudink s cukrem a polovinou šálku studeného mléka. Zbylé mléko uvařte. Puding zalijte vroucím mlékem a za stálého míchání vařte. Hotový pudink nechte vychladnout.
- Máslo vyšlehejte do nadýchané pěny a po lžících přidávejte vychladlý pudink. Míchejte, dokud nevznikne hladký krém.
- Smetanu vyšleháme s mascarpone a moučkovým cukrem do tuha.
- Do pečící formy vyložené pergamenovým papírem dejte vrstvu sušenek, na ni dejte karamel. směs (před otevřením můžete plechovku na chvíli vložit do teplé vody, aby se masa lépe rozetřela).
- Na ni položte druhou vrstvu sušenek. Pudingovou směs naneste na sušenky a rovnoměrně rozetřete. Na pudinkovou směs dejte další vrstvu sušenek. Na sušenky natřete šlehačku. Vrch koláče posypeme strouhanou čokoládou. Koláč podávejte vychlazený (nejlépe chutná druhý den).
