Fantastické krémové kostky z listového těsta plné ovoce nadchne každého.
Přísady:
6 ks. Vaječný bílek
150 g cukru
6 ks. Vaječný žloutek
100 g mleté vlašské orechy
2 polévkové lžíce polohr. mouka
3 polévkové lžíce nahrubo nastrouhané čokolády
1 polévková lžíce prášku do pečiva
Na krém:
2 ks Želatina v prášku
500 g Přírodní jogurt
500 ml Šlehačka
200 g Práškový cukr
1 kg Jahody
Navíc:
1 ks. Listové těsto
50 g práškový cukr
Recept pokračuje na další straně
Postup:
1. Listové těsto rozválejte na tenko, rozřežte na polovinu a jednu polovinu pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 5 – 7 minut. Nezapomeňte listové těsto popíchat vidličkou, aby se na něm během pečení netvořily bubliny. Odstraňte ho a nalijte na něj ořechovou směs.
2. Bílky vyšlehejte s cukrem do tuha, poté po jednom přidávejte žloutky a po každém žloutku dobře vyšlehejte. Smíchejte ořechy, mouku, prášek do pečiva a nahrubo nastrouhanou čokoládu a přidejte. Promíchejte dřevěnou lžící a rozetřete na listové těsto.
Recept pokračuje na další straně
Vložte zpět do předehřáté trouby a pečte 15 – 20 minut.
3. Mezitím připravte krém. Želatinu namočte podle pokynů na obalu. Smetanu vyšlehejte do tuha a po částech do ní vmíchejte přírodní jogurt. Opatrně promíchejte a nakonec přidejte želatinu.
4. Část krému rozetřeme na těsto, navrstvíme jahody a zbytek krému rozetřeme na vrch. Druhý plát těsta upečte dozlatova a položte na něj. Nakonec posypeme moučkovým cukrem.
DOBROU CHUŤ!
