Řeknu vám, vyzkoušela nesmírně mnoho receptů na linecké pečivo a k tomuto se vrátím pokaždé. Koláčky jsou jemnější než z klasického lineckého – trik je v tom, že kromě mouky se do těsta přidává i solamyl, pudinkový prášek a zakysaná smetana. Zkuste toto vylepšení, opravdu to stojí za to. Recept z youtube .
potřebujeme:
20 dkg solamylu
1 vanilkový pudinkový prášek
20 dkg hladké mouky
20 dkg tuku (HERA)
15 dkg moučkového cukru
1 bal prášku do pečiva
1 žloutek
3 lžíce zakysané smetany
Nastrouhaná citronová kůra
Marmeláda na lepení
Recept pokračuje na další straně
postup:
Promícháme sypké přísady.
Přidáme žloutek, máslo a smetanu.
Rukama vypracujeme jednotné těsto, které zabalíme do fólie a necháme 24 hodin v chladničce.
Potom těsto vyválíme a na posypané desce vykrajujeme tvary.
Pečeme při teplotě 180 stupňů.
Recept pokračuje na další straně
Doba pečení si třeba uhlídat, protože každá trouba peče jinak. Důležité je, aby byl povrch světlounký.
Lepíme a opalujeme v čokoládě, ořechách, kokosu, nebo jen posypeme práškový cukrem.
Pokud chcete, aby vám ořechy na pečivu drželi, potřete povrch šťávou z kompotu a obalte.
Já jsem druhou stranu obalila v čokoládě.
VIDEO POSTUP :
