Tento slavnostní dezert na každou příležitost.Milují ho nejen děti, ale i dospělí !
potřebujeme:
5 vajec
30 g kakaa
25 g oleje
200 g cukru
1 lžičku prášku do pečiva
90 g kukuřičného škrobu
90 g hladké mouky
Na krém:
400 ml smetany
200 g mascarpone
1 lžičku vanilkové esence
50 g krupicového cukru
Na sirup:
200 ml mléka
100 g cukru
Na polevu:
100 g tmavé čokolády
100 g mléčné čokolády
30 g másla
250 ml smetany
Recept pokračuje na další straně
postup:
Nejprve si připravíme čokoládový piškot. Do mísy si rozbijeme vejce a vyšleháme je s cukrem do pěny .
Potrvá to asi 7 – 8 minut. Přidáme 30 g neslazeného kakaového prášku, prosátý škrob a prosátou mouku.
Vymícháme kompaktní těsto a nakonec do něj ještě zapracujeme kypřící prášek do pečiva a olej.
Plech s rozměrem 23 x 30 cm si vymažeme, vyložíme pečícím papírem a nalijeme na něj připravené těsto.
Těsto rovnoměrně rozlijeme a pečeme 20 minut v předehřáté troubě při 180 ° C .
Zatímco se peče piškot, připravíme si mléčný sirup .
Do hrnce nalijeme mléko, přidáme cukr a přivedeme do varu.
Pak necháme zcela vychladnout .
Když je piškot upečená , vyklopíme si ji na mřížku, dáme dolů pečící papír a necháme také vychladnout.
Do misky si dáme mascarpone, vyšleháme a následně zašleháme moučkový cukr a vanilkovou esenci.
Recept pokračuje na další straně
Nakonec přilijeme šlehačku a vyšleháme hustý krém.
Nyní si ořežeme okraje piškoty, plát prořízneme na polovinu a spodní díl navlhčíme mléčným sirupem.
Následně rovnoměrně navrstvíme krém a rozetřeme dohladka.
Přikryjeme druhým plátem , jemně přitlačíme, okraje krému uhladíme a vrchní plát rovněž potřeme mléčným sirupem.
Připravíme si polevu. Do hrnce nalijeme šlehačku, necháme ji sevřít a zalijeme ní nalámanou čokoládu. Utřeme metličkou dohladka, zapracujeme máslo a polijeme celý dezert.
Svrchu můžeme ozdobit, nakrájíme a podáváme.
Přejeme dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD :
