Vynikající recept podle cukrářky Wasafat Lalla Fatima. Vyzkoušejte toto jemné jogurtové pečivo, které se doslova rozpadá na jazyku. Je jako dech!
Potřebujeme:
7 sklenic hladké mouky 700 gr
Čajová lžička soli
1 a 1/2 lžíce sušeného droždí
1 vejce
Dvě sklenice mléka 300 ml
Ne plný pohár cukru 100 gramů
Dvě polévkové lžíce rostlinného oleje
Lžíce másla 70 g.
Recept pokračuje na další straně
Postup:
Teplé mléko smícháme v misce s droždím a cukrem. Přidáme vejce, olej a rozmícháme.
Do těsta postupně přidáváme mouku, přidáme i máslo a vypracujeme jednotné těsto. Aby se s těstem lépe pracovalo, můžete si ruce zlehka potřít olejem.
Těsto přikryjeme fólií a necháme na teplém místě vykynout.
Vykynuté těsto.
Těsto rozdělíme na menší bochánky – jeden bochánek necháme o trochu větší.
Recept pokračuje na další straně
Bochánky rozválíme na oválný tvar a rozdělíme na polovinu, jednu část nařízneme a následně stočíme do tvaru rohlíku.
Ukládáme do vymazané formy, střed necháme volný.
Největší kus těsta rozválíme a necháme vcelku, jednu polovinu nařízneme a srolujeme.
Stočíme do tvaru šneka a uložíme do středu.
Nyní přikryjeme fólií a necháme ještě podkynout pár minut.
Recept pokračuje na další straně
Nyní potřeme pudinkem – můžete použít také bílý slazený pudink.
Ještě na pár minut necháme podkynout přikryté, dokud se nám vyhřeje trouba.
V troubě vyhřáté na 180-190 stupňů pečeme dozlatova.
Po upečení potřeme rozpuštěným máslem a posypeme sekanými ořechy.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂
