- 50 g slazeného kondenzovaného mléka
- 80 ml smetany ke šlehání (šlehačky)
- mletá skořice na ozdobení
Postup:
Konzervovaný ananas rozmixujeme nebo důkladně rozmačkáme a mícháme, dokud nezískáme hladkou hmotu.
Přidáme nakrájený banán a směs opět rozmixujeme dohladka.
Smícháme žloutky, vanilkový cukr a kukuřičný škrob. Směs důkladně promícháme, aby v ní nezůstaly hrudky.
Přelijeme ji přes sítko do menšího hrnce – krém tak bude jemný a hladký.
Za stálého míchání vaříme na mírném ohni, dokud směs nezhoustne na pudinkovou konzistenci.
Odstavíme a necháme úplně vychladnout.
Z citronu vymačkáme přibližně 20 ml šťávy a vmícháme ji do vychladlého krému.
Přidáme kondenzované mléko a promícháme.
Smetanu ke šlehání vyšleháme dotuha a postupně ji lehce zapracujeme do krému, aby zůstal nadýchaný.
