Tenhle dezert je totiž nepečený, a nejen skvěle vypadá, ale i chutná. Pokud jste už někdy jedli tiramisu, tak Vám tato jeho obměna může přijít jako zajímavé.
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
480 g kulatých piškotů
250 ml presso kávy
4 ČL tuzemáku
pár kapek mandlového aroma
500 g syru Lučina
4 PL prosetého moučkového cukru
250 ml vyšlehané šlehačky
10 PL vaječného likéru
kakao na posypání
párátka
(papírové košíčky)
Recept pokračuje na další straně
POSTUP
Vynikající varianta Tiramisu na párty.
Na Tiramisu v dortové formě stačí poloviční množství piškotů, ale na tyto jednohubky je třeba alespoň 2 velké balíky (po 240 g).
Ještě dodávám, že krému je víc, nespotřebujete ho všechen. Odhadem by stačily takové 2/3. Ale pokud jej uděláte z celé dávky, tak ochutnávači se potěší. :-).
Uvaříme silné presso, přidáme do něj tuzemský rum a pár kapek mandlového aroma. Než budeme dělat krém a poté skládat jednohubky, káva bude mít kopec času na vychladnutí.
Do mísy dáme Lučinu, moučkový cukr, vaječný likér a vše dobře utřeme.
Přidáme do tuha vyšlehanou šlehačku, kterou lehce vmícháme do sýrového základu.
Na tác rozložíme piškoty rovnou stranou nahoru, kávovou lžičkou nanášíme na ně krém a piškoty z druhého balíku je zase rovnou stranou přiklopíme mírným stiskem.
Recept pokračuje na další straně
1.„Vojáky“ postavíme těsně vedle sebe a pokapeme je polovičním množstvím již vychladlé kávy z jedné strany. Potom je „překulíme“ na opačnou stranu a pokapeme zbylou kávou. Na „pokapávání“ se mi osvědčila největší injekční stříkačka (o objemu 20 ml). Jednohubky přendáme na čistý uzavíratelný podnos (zase těsně vedle sebe) a dáme je do chladu alespoň na 12 hodin.
2. Po 12 hodinách je hustě posypeme klasickým „hořkým“ kakaovým práškem přes sítko, do středu každé „Tiramisky“ napíchneme párátko a můžeme je expedovat na čistý podnos, případně do košíčků.
DOBROU CHUŤ!
