Hledala jsem recept na koblihy, které by byly krásné jemné, ne tak mastné, jako ty klasické.
Našla jsem tento fantastický recept na koblihy s čokoládou, které vůbec nejsou mastné a chutnají výborně!
Co budeme potřebovat:
500 g hladké mouky
50 g másla
100 g cukru
10 gramů sušeného droždí nebo 1/2 kostky čerstvého
2 vejce
120 ml vlažného mléka
125 gramů ricotta sýra nebo pomazánkového másla
čokoládové lupínky
moučkový cukr
pomerančová kůra
Recept pokračuje na další straně
Postup:
Do misky nasypte mouku, přidejte vejce, máslo nakrájené na malé kousky, cukr, pomerančovou kůru a ricottu (nebo pomazánkové máslo).
V teplém mléce rozpustíme droždí spolu s lžičkou cukru, počkejte asi 15 minut a přidejte ho k ostatním složkám. Prohněťte jednotné těsto.
Nechte těsto kynout na teplém místě v misce pod utěrkou. Já ho nechávám kynout déle, těsto je potom opravdu nadýchané.
Recept pokračuje na další straně
Když těsto vykyne, vmícháme do něj čokoládové lupínky, přendáme na desku posypanou moukou a rozválíme na tloušťku 1 cm.
Vykrojíme kruhy a necháme ještě kynout, dokud se nezahřeje trouba.
V předehřáté troubě při 180 stupních pečeme asi 20-25 minut dozlatova.
Koblížky se krásně nafouknou. Koblížky jsou výborné a vůbec nejsou mastné, jako klasické smažené koblihy.
Dobrou chuť!
